前沿拓展：丹麥品牌的防曬霜

小紅花測(cè)評(píng)說(shuō)：

距離小紅花測(cè)評(píng)上一次益生菌粉測(cè)評(píng)已經(jīng)過(guò)去了兩年，至今仍有很多讀者會(huì)在那篇測(cè)評(píng)文中，求測(cè)一些新的益生菌產(chǎn)品。

這次小紅花測(cè)評(píng)又斥“巨資”進(jìn)行了新一輪的嬰兒益生菌測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)了包括去年兩款產(chǎn)品在內(nèi)的10款熱門益生菌粉。

而且除了模擬腸胃消化實(shí)驗(yàn)，這次我們還額外檢測(cè)了模擬高溫運(yùn)輸后，益生菌的活性變化。

那么在經(jīng)歷了高溫、強(qiáng)酸的洗禮后，究竟哪款益生菌能笑到后呢？

目錄

樣品篩選

測(cè)評(píng)指標(biāo)

開(kāi)蓋實(shí)測(cè)活菌數(shù)

模擬消化試驗(yàn)

模擬高溫運(yùn)輸

產(chǎn)品體驗(yàn)

總評(píng)

消費(fèi)建議

推薦產(chǎn)品：

10款益生菌中有7款適合嬰幼兒

本次測(cè)評(píng)，小紅花測(cè)評(píng)將之前測(cè)評(píng)中排名靠前的兩款益生菌粉，與今年的8款熱門產(chǎn)品共同納入篩樣范圍。

10款產(chǎn)品的具體信息如下表所示：

私信回復(fù)“益生菌”查看完整產(chǎn)品詳情表

然后進(jìn)入小紅花測(cè)評(píng)嚴(yán)選階段，10款產(chǎn)品中：

1.添加菌株不符合衛(wèi)計(jì)委公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》要求，或者未具體標(biāo)明菌株號(hào)的，pass！

1）10款益生菌中，秒*、合*元港版和江*均不符合衛(wèi)計(jì)委要求，未注明具體菌株號(hào)。其中秒*還添加了其他不適合嬰幼兒的菌種，因此被移出送檢之列。

2）剩余產(chǎn)品中，樂(lè)*的一款菌株嗜酸乳桿菌NCFM適合1歲以上寶寶。

3）由圖可知，大部分產(chǎn)品所采用的菌株都類似。在這里小紅花測(cè)評(píng)也給大家簡(jiǎn)單科普一下，這幾種常見(jiàn)菌株的作用：

以上4種都屬于應(yīng)用比較廣泛的菌株，測(cè)評(píng)的7款益生菌都是由這4種菌株組合而來(lái)。

其中鼠李糖乳桿菌HN001和乳雙歧桿菌HN019是臨床醫(yī)學(xué)研究結(jié)果多的常見(jiàn)菌株，前者是抗敏感的代表，而后者是調(diào)節(jié)腸道的代表，這兩類菌株能基本滿足寶寶的日常所需。

看完了菌株，再來(lái)看產(chǎn)品的配料表。

2.配料表中含有不適合嬰幼兒的添加劑的產(chǎn)品，pass！

以下是益生菌產(chǎn)品中常見(jiàn)的一些不適合3歲以下寶寶的食品添加劑：

這7款待測(cè)益生菌的配料表中，均未出現(xiàn)不適合寶寶的添加劑。

但：

* 禾*士和媽*愛(ài)中都有添加乳粉，有乳糖過(guò)敏或者乳糖不耐受的寶寶要注意避免食用。

* 媽*愛(ài)和P* C*r H*ns*n中有添加麥芽糊精，所以也不建議0~6個(gè)月的寶寶食用。

終確定送檢以下7款適合嬰幼兒的益生菌：

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實(shí)際活菌數(shù)，耐酸性和耐高溫性

本次檢測(cè)分為三部分：

1.沖泡之前，活菌數(shù)量是否和產(chǎn)品的宣稱相符。因?yàn)槠髽I(yè)可能存在虛假宣稱，或因產(chǎn)品運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程不當(dāng)而導(dǎo)致活菌變死菌。

2.在喝下去到達(dá)寶寶的腸胃后，有多少益生菌能存活下來(lái)。

3.在炎熱夏季經(jīng)過(guò)高溫運(yùn)輸后，益生菌會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重失活的問(wèn)題么？

總的來(lái)說(shuō)就是在前年的基礎(chǔ)上，增加了一項(xiàng)耐高溫的檢測(cè)指標(biāo)，如圖所示：

3款活菌數(shù)達(dá)百億級(jí) 偉*格實(shí)測(cè)值低于標(biāo)稱值

從產(chǎn)品包裝來(lái)看，7款益生菌的標(biāo)稱活菌添加量都達(dá)到了十億級(jí)，其中天*博*和樂(lè)*更是達(dá)到了百億級(jí)。

那么他們的實(shí)測(cè)開(kāi)蓋活菌數(shù)究竟如何呢？

小結(jié)

1.開(kāi)蓋實(shí)測(cè)活菌數(shù)均能滿足《益生菌類保健食品評(píng)審規(guī)定》≥106CFU/g的要求。

2.禾*士、天*博*和P* C*r H*ns*n實(shí)測(cè)活菌數(shù)能達(dá)到百億級(jí)別，是媽*愛(ài)和偉*格的25倍以上，表現(xiàn)。

3.丹麥品牌偉*格實(shí)測(cè)活菌數(shù)墊底，且遠(yuǎn)低于其包裝上宣稱的低活菌數(shù)，表現(xiàn)差。

▲偉*格標(biāo)稱低活菌數(shù)為2×109CFU/1.5g，即1.33×109CFU/g

偉*格失活嚴(yán)重

益生菌重要的，還是要大量活著到達(dá)寶寶腸道才能發(fā)揮作用。

由于人體實(shí)驗(yàn)受條件所限，小紅花測(cè)評(píng)像前年一樣，參考科研文獻(xiàn)中的寶寶胃部消化條件，設(shè)計(jì)了體外模擬消化實(shí)驗(yàn)：將益生菌粉進(jìn)行稀釋，并置于模擬嬰兒胃部消化環(huán)境內(nèi)1.5小時(shí)后，進(jìn)行活菌數(shù)檢測(cè)。

*本次檢驗(yàn)方法為：將益生菌粉10倍稀釋，調(diào)pH至3.0后，于37℃保溫1.5小時(shí)。

實(shí)驗(yàn)處理參考文獻(xiàn)：

顧浩峰，張富新，張怡《羊奶嬰兒配方奶粉中蛋白質(zhì)體外模擬消化研究》[J]．食品科學(xué)，2013，34(19)：302-305

馮炎雯, 李娜, 徐紀(jì)璇, et al. 脂質(zhì)體在嬰兒體外胃腸道消化的膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性[J]. 食品科學(xué), 2017(13):66-71.

終結(jié)果如下：

小結(jié)

1.經(jīng)體外模擬消化實(shí)驗(yàn)處理后，大部分產(chǎn)品還是出現(xiàn)了益生菌失活的情況，不過(guò)7款產(chǎn)品的剩余活菌數(shù)均能達(dá)到106CFU/g以上。

2.其中P* C*r H*ns*n、君*寶、天*博*和禾*士的剩余活菌數(shù)相差不大，均能達(dá)到20億以上，甚至高于剛開(kāi)蓋的媽*愛(ài)和偉*格。

3.偉*格的益生菌存活數(shù)墊底。

需要說(shuō)明的是，這個(gè)體外模擬實(shí)驗(yàn)只是從溫度、pH值、消化時(shí)長(zhǎng)三個(gè)方面模擬了寶寶胃部消化的環(huán)境，真實(shí)的人體胃部消化中，還有許多消化酶在共同作用，消化時(shí)間也可能會(huì)更長(zhǎng)。

可以說(shuō)，真實(shí)的消化環(huán)境比這個(gè)體外模擬環(huán)境還要“惡劣”。

也就是說(shuō)，真實(shí)的消化中，剩下的活菌數(shù)量可能還會(huì)更少。

不過(guò)隨著技術(shù)的進(jìn)步，大部分益生菌產(chǎn)品應(yīng)該采用了更好更耐酸的菌株包，包埋技術(shù)也有提升，所以本次的體外模擬消化實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，比起前年好了不少。

禾*士失活較嚴(yán)重

小紅花測(cè)評(píng)之前在測(cè)評(píng)滴劑益生菌的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)高溫環(huán)境下，滴劑益生菌很容易大量失活（點(diǎn)擊查看：滴劑益生菌測(cè)評(píng)文），因此冷鏈運(yùn)輸就顯得尤其有必要。

但我們普遍認(rèn)為益生菌粉的更能耐高溫，所有粉劑益生菌都能抵抗儲(chǔ)運(yùn)中的高溫、不大幅失活嗎？

這次我們也同樣將7款益生菌粉置于50℃高溫下24h，檢測(cè)活菌數(shù)：

小結(jié)

1.經(jīng)模擬高溫運(yùn)輸后，益生菌粉失活情況參差不齊，不過(guò)對(duì)比上次滴劑型益生菌的嚴(yán)重失活情況，益生菌粉劑整體好得多，也說(shuō)明冷鏈運(yùn)輸對(duì)益生菌粉劑并非必須。

2.天*博*、君*寶、樂(lè)*的活菌數(shù)名前三，其中天*博*活菌數(shù)多。

3.偉*格由于本身添加活菌數(shù)少，所以存活數(shù)低。

4.禾*士的活菌數(shù)并非低，但高溫后83%的益生菌失活，失活情況這么嚴(yán)重，購(gòu)買這款產(chǎn)品的家長(zhǎng)要注意，盡量避免熱天購(gòu)買。

綜合以上三個(gè)送檢結(jié)果來(lái)看，前年益生菌測(cè)評(píng)的湯*倍*，改款為湯*倍*天*博*后，在這次的測(cè)評(píng)中依然表現(xiàn)優(yōu)異，不僅添加量名列前茅，經(jīng)歷了模擬消化和高溫的“摧殘”后也能保留大量的活菌數(shù)。

此外，君*寶和P* C*r H*ns*n分別在耐酸和耐高溫方面也有不俗表現(xiàn)。

除了送檢之外，小紅花測(cè)評(píng)還對(duì)7款產(chǎn)品的易溶性和色香味進(jìn)行了親身體驗(yàn)。

偉*格較難溶

由于益生菌不穩(wěn)定，所以只能用低于37℃的溫水沖調(diào)，這樣一來(lái)它的溶解果就會(huì)面臨比較大的考驗(yàn)。

此外，一些益生菌可以加入輔食或者牛奶中食用，如果有比較大的異味或者顏色的話，可能會(huì)使寶寶產(chǎn)生抗拒心理。

為此小紅花測(cè)評(píng)特意對(duì)7款益生菌進(jìn)行了這兩個(gè)方面的測(cè)評(píng)：

實(shí)驗(yàn)方法：在1g益生菌產(chǎn)品中倒入10ml33℃ 溫水，看是否能馬上全部溶解。再將混合液上下?lián)u晃10次，看是否能溶解完全，并觀察溶液顏色和品評(píng)氣味味道。

▲初次混合后溶液底部沉淀情況

小結(jié)

1.7款益生菌粉在投入10ml溫水后，均能大部分溶解：

其中君*寶、媽*愛(ài)和樂(lè)*能馬上溶解完全；

天*博*、禾*士和P* C*r H*ns*n在經(jīng)過(guò)搖晃10次后也能馬上溶解；

偉*格在搖晃后仍有部分不溶顆粒，速溶性較差。

2.口感顏色方面：

禾*士和媽*愛(ài)由于添加了乳粉，呈現(xiàn)乳白色，且有淡淡發(fā)酵的米和酸奶味；

其余5款產(chǎn)品均為透明質(zhì)地，且氣味很淡，不會(huì)對(duì)牛奶、米粉等食物的味道造成影響。

3款推薦，2款慎重選擇

綜合以上實(shí)測(cè)結(jié)果，小紅花測(cè)評(píng)根據(jù)不同指標(biāo)重要性劃分權(quán)重，再賦分，后加權(quán)平均得到7款嬰兒總評(píng)分如下：

本次測(cè)評(píng)僅對(duì)送檢樣品負(fù)責(zé)

私信回復(fù)“益生菌”查看完整產(chǎn)品詳情表

私信回復(fù)“益生菌檢測(cè)報(bào)告”查看送檢報(bào)告

終綜合評(píng)分前三的產(chǎn)品為天*博*、君*寶和P* C*r H*ns*n，成為推薦產(chǎn)品。

推薦1：

價(jià)格：169元/20g

推薦理由：

上次測(cè)評(píng)的第一，改款后本次測(cè)評(píng)依然第一；

菌株適合嬰幼兒；

配料表只有兩種益生元和兩種益生菌，無(wú)其他添加，適合0歲以上寶寶；

實(shí)測(cè)開(kāi)蓋活菌數(shù)高，模擬消化實(shí)驗(yàn)后存活數(shù)高；

且耐熱24h后，活菌數(shù)；

溶解速度較快，基本無(wú)色無(wú)味。

推薦2：

價(jià)格：239元/30g

推薦理由：

本次測(cè)評(píng)的第二名；

菌株適合嬰幼兒；

配料表只有一種益生元和兩種益生菌，無(wú)其他添加，適合0歲以上的寶寶；

模擬消化實(shí)驗(yàn)和耐熱實(shí)驗(yàn)后高；

溶解速度快，且無(wú)色無(wú)味。

缺點(diǎn)：開(kāi)蓋活菌數(shù)為十億級(jí)，稍低一點(diǎn)點(diǎn)。

推薦3：

價(jià)格：268元/26g

推薦理由：

本次測(cè)評(píng)的第三名；

配料表僅有一種益生元和一種益生菌，無(wú)其他添加；

開(kāi)蓋活菌數(shù)較高，模擬消化實(shí)驗(yàn)后的活菌數(shù)；

溶解速度較快，且無(wú)色無(wú)味。

缺點(diǎn)：

高溫處理后的失活較多；

配料表中有麥芽糊精，不建議6個(gè)月以下寶寶食用；

價(jià)格稍貴。

謹(jǐn)慎購(gòu)買：

W*ll*ngo/偉*格

不推薦理由：

來(lái)自丹麥的熱門進(jìn)口產(chǎn)品偉*格，實(shí)測(cè)開(kāi)蓋活菌數(shù)低于宣稱值，且模擬胃消化后失活嚴(yán)重，沖泡過(guò)程中比較難溶解，會(huì)有橙色不溶顆粒。

此外：

樂(lè)*其中的一款添加菌株不適合1歲以下寶寶；

禾*士耐熱性較差，如果夏季購(gòu)買，高溫長(zhǎng)途運(yùn)輸可能會(huì)損耗比較嚴(yán)重，小紅花測(cè)評(píng)在這里也提醒家長(zhǎng)們?cè)谫?gòu)買時(shí)要多留心一下。

由于經(jīng)費(fèi)、時(shí)間和人力等關(guān)系，我們無(wú)法顧及到所有的益生菌產(chǎn)品，如果你還有什么想要小紅花測(cè)評(píng)測(cè)評(píng)的產(chǎn)品可以在文中或者后臺(tái)留言，將在下次測(cè)評(píng)中考慮。

覺(jué)得這篇文章有用的，也不妨點(diǎn)個(gè)收藏或者“在看”支持一下，當(dāng)然我們也歡迎你們多多的轉(zhuǎn)發(fā)和留言~

1.什么時(shí)候吃益生菌好？

建議飯后半小時(shí)吃。飯后胃酸ph會(huì)有所上升，甚至接近中性，對(duì)益生菌的殺傷力也大大降低，更有利于活菌順利到達(dá)腸道發(fā)揮作用。

如果有服用抗生素類藥物，建議在服用抗生素兩個(gè)小時(shí)后再吃益生菌，以免益生菌的活性被抗生素的殘留藥影響。

2.益生菌產(chǎn)品中含有的菌株種類越多越好嗎？

不一定。前面有提到，不同的益生菌在人體內(nèi)發(fā)揮的功能作用既有不同，又存在一些共同之處。所以要根據(jù)寶寶需求來(lái)選擇。

3.長(zhǎng)期吃益生菌會(huì)產(chǎn)生依賴性嗎？

不會(huì)。益生菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群的動(dòng)態(tài)平衡，但當(dāng)腸道平衡恢復(fù)正常后，即便不繼續(xù)吃益生菌，這種動(dòng)態(tài)平衡也是可以靠人體持續(xù)維持的，不存在依賴性。

小紅花測(cè)評(píng)簡(jiǎn)介：

我們是批從事商品對(duì)比測(cè)評(píng)的人士，成立“小紅花測(cè)評(píng)”的宗旨，是通過(guò)進(jìn)行獨(dú)立、客觀、專業(yè)的對(duì)比測(cè)評(píng)，向父母推薦更、性價(jià)比更高的兒童和家庭用品。

“小紅花測(cè)評(píng)”堅(jiān)持三大原則：不接受企業(yè)提供的測(cè)試樣品、不接受試圖影響檢測(cè)結(jié)果的廣告和贊助、獨(dú)立付費(fèi)委托認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

敬請(qǐng)關(guān)注“小紅花測(cè)評(píng)”，獲取更多嬰童產(chǎn)品對(duì)比測(cè)評(píng)內(nèi)容。

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